พช.นราธิวาส ร่วมงานประกวดเมนูอาหารเป็นยา “Thai Food Good Health” ชูภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่น ยกระดับสมุนไพรชายแดนใต้สู่เศรษฐกิจสุขภาพ

​วันที่ 30 กันยายน 2569

ณ ห้องประชุมสวนอาหารริมน้ำ อำเภอเมืองนราธิวาส จังหวัดนราธิวาส

นางสาวสุนีย์ มาหะ พัฒนาการจังหวัดนราธิวาส เข้าร่วมเป็นเกียรติและร่วมเป็นคณะกรรมการพิจารณาในการประกวดเมนูอาหารเป็นยา “Thai Food Good Health” ของจังหวัดนราธิวาส เพื่อร่วมยกย่องเชิดชูและยกระดับมาตรฐานอาหารท้องถิ่นที่มีคุณประโยชน์ทางยาสมุนไพรให้เป็นที่ยอมรับเชิงประจักษ์

​การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ ได้รับเกียรติจาก นายแพทย์กู้ศักดิ์ บำรุงเสนา นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดนราธิวาส เป็นประธานในพิธีเปิด โดยมี ผู้อำนวยการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยจังหวัดนราธิวาส, รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดนราธิวาส, รองคณบดีฝ่ายพัฒนานักศึกษา มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์, สาธารณสุขอำเภอตากใบ, หัวหน้ากลุ่มงาน และคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิ เข้าร่วมกิจกรรมอย่างพร้อมเพรียง

​กิจกรรมดังกล่าว จัดโดยกลุ่มงานการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนราธิวาส ภายใต้โครงการขับเคลื่อนเศรษฐกิจสุขภาพด้วยภูมิปัญญาการแพทย์แผนไทยและสมุนไพร สู่การสร้างมูลค่าเพิ่มอย่างยั่งยืน โดยมีการจัดการประกวดยกระดับเมนูอาหารพื้นบ้านให้เป็นเมนูอาหารเป็นยา แบ่งออกเป็น 3 ประเภท ได้แก่ อาหารคาว 8 เมนู อาหารหวาน 6 เมนู และเครื่องดื่ม 8 เมนู มีผู้เข้าร่วมประกวดจำนวน 8 ราย จาก 5 อำเภอ ประกอบด้วยผู้ประกอบการร้านอาหาร ประชาชนทั่วไป และเจ้าหน้าที่สาธารณสุข ที่ได้นำพืชผักสมุนไพรพื้นบ้านในท้องถิ่นมารังสรรค์เป็นเมนูเพื่อสุขภาพ สะท้อนเอกลักษณ์และอัตลักษณ์ของสังคมพหุวัฒนธรรมชายแดนใต้ได้อย่างลงตัว

​สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดนราธิวาส เล็งเห็นถึงความสำคัญของการนำทุนทางวัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยเฉพาะ "อาหารพื้นถิ่นและสมุนไพร" มาต่อยอดเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม (Value Added) ซึ่งไม่เพียงแต่ส่งเสริมให้พี่น้องประชาชนมีสุขภาพที่ดี ลดความเสี่ยงจากโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) แต่ยังเป็นการขับเคลื่อนเศรษฐกิจ ส่งเสริมอาชีพ และสร้างรายได้ให้แก่ชุมชน